Buenas, querido lector. Permíteme contarte un pequeño secreto. En mi casa, la navidad siempre tiene un olor en particular: el del jamón serrano. Recuerdo que cada año, cuando la navidad se acercaba, mi abuela empezaba a hablar de este legendario manjar. Uno de sus platos estrella eran los Niños Envolventes en Jamón Serrano. Un plato tan elegante y delicioso que parecía sacado de un sueño.
Estas pequeñas réplicas culinarias de la felicidad son crujientes por fuera, tiernas por dentro y representan la perfecta armonía de sabor que resulta de una meticulosa y amorosa preparación. ¡Imagina morder un pedazo de este exquisito niño envolvente! Es una experiencia indescriptible, créeme. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!
Niños Envolventes en Jamón Serrano
Como te decía, mi abuela tenía una habilidad especial para convertir ingredientes simples en manjares inolvidables. Aquí te dejo la receta con todo el amor del mundo.
Ingredientes:
- 2 bifes grandes y delgados (250 g)
- 100 g de jamón serrano feteado
- 50 g de queso crema
- 25 g de mozzarella
- 25 g de queso azul
- 1 cucharada de parmesano rallado
- 15 g de mantequilla
- 60 g de hongos cortados en láminas
- 60 g de cebolla en cuadrados chicos
- 100 g de espinaca congelada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero necesitas una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocina la cebolla hasta que se torne transparente y te mire con ojos vidriosos. Agrega el ajo picado, pero solo por un minuto. No queremos que se ponga celoso de la cebolla.
- Luego, introduce los hongos y deja que ellos también se den un baño caliente por unos 10 minutos. Verás como sueltan su esencia y se convierten en las estrellas del plato.
- Yo siempre descongelo la espinaca en una cazuela aparte. Te sugiero que hagas lo mismo. Con un chorrito de aceite es suficiente hasta que esté lista para ser parte de la fiesta.
- Ahora es tiempo de la magia. A los hongos cocidos agrega una generosa cucharada de queso crema. Mezcla bien y luego suma los tres quesos restantes: mozzarella, queso azul y parmesano. En este momento, no importa si estás haciendo esta receta a las 3 de la mañana, verás cómo tu cocina se llena de vida.
- Una vez que los quesos estén completamente fundidos, retira la mezcla del fuego y déjala enfriar por unos minutos. Mientras tanto, aprovecha para precalentar el horno a 180°C. ¡No lo olvides! Que luego no vale decir que no te lo advertí.
- En una tabla de cocina, coloca el jamón serrano de manera que se superpongan y formen dos bases para la carne. Coloca los bifes encima del jamón serrano. Imagina que estás envolviendo a un niño recién nacido, con delicadeza y amor. Así debe ser.
Los Niños Envolventes en Jamón Serrano son una obra maestra de la cocina italiana que combina ingredientes sabrosos y una preparación meticulosa. Estos paquetes de sabor son crocantes por fuera gracias al jamón serrano y tiernos por dentro debido a la mezcla de quesos y hongos. Disfrutarás de una explosión de sabores en cada bocado. Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable y elegante. Anímate a prepararla y a sorprender a tus comensales con esta joya culinaria. ¡Buen provecho!
¿Ves cómo funciona el encanto de los Niños Envolventes en Jamón Serrano? No solo es un plato delicioso y elegante, sino que también es saludable. Cada bocado es una explosión de sabor, una celebración en tu paladar y un homenaje a la cocina italiana.
Te animo a que prepares esta receta. Saca tu delantal y tus ganas de cocinar algo nuevo. Sorprende a tus invitados y deja que te aplaudan de pie. ¡Después de todo, hemos nacido para disfrutar de los buenos momentos y de la buena comida, no crees?
¡Buen provecho!
