Pan Relleno Keto, sin harina!
El Pan Relleno Keto es una deliciosa opción baja en carbohidratos para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Se caracteriza por su delicioso sabor y sus ingredientes saludables. Este pan distintivo consta de dos componentes principales: la masa y el relleno.
Ingredientes:
Para la masa:
- 75 gramos de harina de almendras
- 15 gramos de harina de coco
- 150 gramos de queso mozzarella, rallado
- 30 gramos de queso crema
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de goma xantana
- 1 sobre de levadura instantánea
Para el relleno:
- 250 gramos de carne molida
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 50 gramos de queso mozzarella, rallado
- 50 gramos de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva, saltea la carne durante 5 minutos. Luego, agrega la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva esta mezcla.
- En un recipiente grande apto para microondas, calienta el queso mozzarella y el queso crema en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que se derritan (aproximadamente 1 minuto). Luego, agrega los huevos y mezcla bien. Incorpora los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, goma xantana, levadura y sal al gusto. Amasa con las manos hasta obtener una masa fácil de trabajar.
- Divide la masa en 2 y coloca uno de los bollos entre dos hojas de papel pergamino. Extiende la masa en forma de rectángulo y retira la hoja de arriba. Luego, vuelve a tapar, da la vuelta y retira la hoja que estaba debajo. Coloca en el centro de la masa la mitad del relleno de carne y queso. Enrolla la masa como si fuera un pionono y cierra los extremos. Repite este proceso.
- Coloca los panes en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Puedes pincelar la parte superior con mantequilla y espolvorear parmesano (opcional).
- Hornea durante 25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar durante 10 minutos y ¡disfruta!
Consejo: ¿Qué te parece un relleno de pepperoni?
El Pan Relleno Keto, sin harina, es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Esta receta te permitirá disfrutar de un sabroso pan sin preocuparte por los niveles de carbohidratos. A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este pan relleno keto de manera sencilla.
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°C. Mientras se calienta el horno, puedes comenzar a preparar el relleno del pan keto. En una sartén a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de oliva y saltea la carne molida durante 5 minutos. Una vez que esté bien dorada, agrega la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva esta deliciosa mezcla mientras preparas la masa.
La masa del pan keto es una combinación de harina de almendras, harina de coco, queso mozzarella rallado, queso crema, huevos, goma xantana y levadura instantánea. Para comenzar, en un recipiente apto para microondas, coloca el queso mozzarella y el queso crema. Caliéntalos en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que se derritan por completo. Luego, agrega los huevos y mezcla bien todos los ingredientes líquidos.
Después de tener una mezcla homogénea, llega el momento de incorporar los ingredientes secos. Agrega la harina de almendras, la harina de coco, la goma xantana, la levadura y sal al gusto. Con las manos, amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa fácil de trabajar y bien integrada.
Una vez que tengas la masa lista, divídela en dos partes iguales. Coloca una de las mitades entre dos hojas de papel pergamino y comienza a extender la masa en forma de rectángulo. Retira la hoja de arriba y, a continuación, vuelve a tapar la masa, dale la vuelta y retira la hoja que estaba debajo. En el centro de la masa, coloca la mitad del relleno de carne y queso que habías reservado antes.
Ahora, es hora de enrollar la masa como si fuera un pionono. Asegúrate de cerrar bien los extremos para que el relleno no se salga durante la cocción. Repite el proceso con la otra mitad de la masa y el relleno restante.
Una vez que tengas los dos panes rellenos de carne y queso listos, colócalos en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Si deseas darle un toque adicional, puedes pincelar la parte superior de los panes con mantequilla y espolvorear queso parmesano antes de hornear.
Lleva los panes al horno precalentado a 200°C y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Una vez que estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos antes de disfrutar de este delicioso Pan Relleno Keto, sin harina.
¡No te pierdas la oportunidad de probar diferentes rellenos! Una opción sabrosa podría ser utilizar pepperoni o incluso vegetales asados para una versión más ligera. ¡Deja volar tu creatividad y personaliza tus panes keto como más te gusten!
Información nutricional (por porción): 440 calorías | 28 gramos de grasa | 29,8 gramos de proteína | 8,6 gramos de carbohidratos totales | 4,2 gramos de carbohidratos netos.
