Pizza Keto de Coliflor
La pizza keto de coliflor es una opción sabrosa y baja en carbohidratos para aquellos que desean disfrutar de una deliciosa pizza sin comprometer su dieta cetogénica. Esta receta reemplaza la masa tradicional de pizza con una base de coliflor, lo que la convierte en una alternativa saludable y satisfactoria. Aquí tienes cómo preparar esta pizza cetogénica en casa.
Ingredientes
Masa
- 200 g de coliflor, picado fino
- 50 g de queso mozzarella, en hebras
- 50 g de queso parmesano, en hebras
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo
- Sal a gusto
Cobertura
- 50 g de salsa de tomate
- 100 g de queso mozzarella, en hebras
- 30 g de queso parmesano, en hebras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Hojas de albahaca u orégano para decorar
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lleva la coliflor picada fino a un bol apto para microondas y calienta en el microondas por 5 minutos.
- Transfiere a un repasador/toalla de cocina y escurre para retirar el agua. Regresa la coliflor seca al bol.
- Añade la mozzarella, el parmesano, el huevo, la harina de coco, el ajo en polvo y sal. Mezcla hasta formar una masa.
- Lleva la masa a una bandeja para pizza antiadherente o cubierta con papel manteca/pergamino. Extiende sobre la bandeja dando una forma redonda.
- Lleva al horno por 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Retira del horno, cubre con la salsa de tomate y espolvorea el queso mozzarella y parmesano.
- Aumenta la temperatura del horno al máximo y vuelve a llevar la pizza al horno por 5 minutos.
- Cubre con 1 cucharada de aceite de oliva y decora con albahaca u orégano.
- ¡Lleva a una tabla redonda, corta y disfruta de la pizza calentita!
Información nutricional (por porción):
- 345 kcal
- 22,4 g de grasa
- 25,1 g de proteína
- 14,8 g de carbohidratos totales
- 8,8 g de carbohidratos netos
TIP: Si la masa está muy mojada, podría pegarse al papel. La mejor opción es utilizar una bandeja antiadherente o una estera de silicona.
¡Prepara esta deliciosa pizza keto de coliflor y disfruta de todo el sabor sin sentirte culpable por los carbohidratos!
¿Quién dijo que seguir una dieta baja en carbohidratos significaba renunciar a nuestras comidas favoritas? Con esta receta de pizza keto de coliflor, podrás disfrutar de una deliciosa y saludable alternativa a la pizza tradicional.
La coliflor es el ingrediente principal de esta receta, aportando un sabor y textura única a la masa. Además, al ser baja en carbohidratos, es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
La preparación de esta pizza es bastante sencilla. Comenzamos picando finamente la coliflor y calentándola en el microondas para luego escurrir el agua y mezclarla con queso mozzarella, queso parmesano, huevo, harina de coco, ajo en polvo y sal. Esta mezcla se convierte en una masa que se extiende sobre una bandeja para pizza y se hornea hasta que los bordes estén dorados.
Una vez que la base de la pizza está lista, la cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos queso mozzarella y queso parmesano. La pizza vuelve al horno por unos minutos más, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Para darle un toque de frescura, añadimos hojas de albahaca u orégano y un chorrito de aceite de oliva.
Esta pizza keto de coliflor es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Además, al ser baja en carbohidratos, es ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener una alimentación saludable. No te dejes engañar por su aspecto saludable, esta pizza está cargada de sabor y te dejará satisfecho.
¡Anímate a probar esta receta de pizza keto de coliflor y sorprende a tus amigos y familiares con una opción saludable y deliciosa de pizza!
