Cuadrados Cookie con Chocolate: La Perfecta Combinación Sin Azúcar

By Camila on 1 de octubre de 2024 | Dieta Cetogenica, Keto

Los cuadrados cookie con chocolate son el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso, con un toque dulce que no te hará extrañar el azúcar. Estos deliciosos cuadrados, elaborados con harina de almendras y chips de chocolate, son ideales para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Ya sea como un postre después de una comida o un snack para acompañar el café, estos cuadrados te conquistarán desde el primer bocado.

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Cuadrados Cookie con Chocolate para los Amantes de los Sabores Intensos

Si eres un amante del chocolate, esta receta es para ti. Los cuadrados cookie con chocolate combinan la suavidad de la harina de almendras con la intensidad de las chispas de chocolate 70% cacao, creando una explosión de sabores que satisfará tus antojos más dulces. Esta receta, además de ser libre de azúcar, utiliza ingredientes saludables como el aceite de coco y el eritritol, lo que la convierte en una opción nutritiva sin perder ese toque indulgente que tanto nos gusta. En solo 60 minutos, podrás disfrutar de una versión saludable de un clásico que todos adoran.

Ingredientes de los Cuadrados Cookie con Chocolate

180 g de harina de almendras
160 g de mantequilla de almendras, sin azúcar
1 cucharada de harina de coco
150 g de eritritol (si es moreno mejor)
4 huevos
2 cucharadas de aceite de coco, derretido
1 cucharadita de polvo para hornear
1 sobrecito de stevia
2 cucharaditas de esencia de vainilla
100 g de chocolate 70% cacao, en chispas o trozado

Preparación

Precalentar el horno a 180°C. Es fundamental para que los ingredientes de la masa se cocinen de manera uniforme y tomen una textura crujiente por fuera pero suave por dentro.
En un bol grande, suaviza la mantequilla de almendras. Añade los huevos, el eritritol, el aceite de coco, la stevia y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Añade los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco y polvo para hornear. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren. Finalmente, agrega ⅔ de las chispas de chocolate y mezcla suavemente con una espátula.
Transfiere la masa a un molde cuadrado para horno de 21 cm de diámetro. Distribuye bien la masa y decora con el chocolate restante.
Hornea por 25 minutos o hasta que los cuadrados estén dorados ligeramente en la superficie.
Deja enfriar por completo (al menos 30 minutos) antes de transferir a una tabla y cortar en 12 porciones. Sirve y disfruta de este delicioso snack o postre.

Un Snack Sin Azúcar que Encanta a Todos

Estos cuadrados cookie con chocolate no solo son fáciles de preparar, sino que también son una opción saludable para quienes quieren evitar el azúcar y los carbohidratos refinados. Con ingredientes como la harina de almendras y el chocolate 70% cacao, obtienes una receta nutritiva que mantiene el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo indulgente. Disfrútalos en cualquier momento del día y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso postre sin culpa.