La galleta express es la solución perfecta para esos momentos en el ajetreo diario, cuando sentimos el antojo de disfrutar de un postre delicioso sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina. Esta galleta se prepara en solo unos minutos y es ideal para satisfacer tu antojo sin comprometer tu estilo de vida saludable. Con ingredientes naturales como harina de almendras, harina de coco y eritritol, es una receta baja en carbohidratos y apta para dietas cetogénicas o bajas en azúcar.
Galleta Express: Un Capricho Saludable en Menos de 10 Minutos
A veces, el tiempo no está a nuestro favor, y cuando deseamos algo dulce, solemos optar por opciones menos saludables. Sin embargo, la galleta express es una alternativa rápida y saludable, ideal para esos momentos en los que el antojo nos toma por sorpresa. Ya sea cocinada en el microondas para una solución súper rápida o en el horno si dispones de unos minutos adicionales, esta galleta resulta suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. La combinación del chocolate al 70% con el toque de vainilla le da un sabor exquisito sin añadir azúcar refinada.
Beneficios de la Galleta Express
- Rápida de preparar: Está lista en menos de 10 minutos, perfecta para esos antojos inesperados.
- Baja en carbohidratos: Con ingredientes como harina de almendras y eritritol, es ideal para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.
- Sin azúcar refinada: Endulzada con eritritol, lo que la convierte en una opción saludable y sin azúcar añadida.
Ingredientes para la Galleta Express
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharadita de harina de coco
- 2 cucharadas de eritritol
- 15 g (1 cucharada) de mantequilla derretida
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 5 g (½ cucharada) de chocolate al 70% cacao
TIP: Si prefieres cocinarla en el horno, precalienta a 180°C y hornéala durante 6 minutos para obtener una textura más crujiente.
Cómo Preparar la Galleta Express Paso a Paso
- Mezclar los ingredientes: En un bol, combina todos los ingredientes: harina de almendras, harina de coco, eritritol, mantequilla derretida, esencia de vainilla y chocolate troceado. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea y forma una bola.
- Formar la galleta: Aplana la bola para darle forma de galleta y colócala en un plato apto para microondas.
- Cocinar en el microondas: Cocina la galleta en el microondas durante 45 segundos. Si prefieres una cocción más intensa, añade 10 segundos adicionales.
- Dejar enfriar: Deja que la galleta se enfríe completamente antes de retirarla del plato para que mantenga su textura perfecta.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 219 kcal
- Grasas totales: 18,8 g
- Grasas saturadas: 9,9 g
- Carbohidratos totales: 9,2 g
- Fibra: 4,3 g
- Carbohidratos netos: 4,9 g
- Proteínas: 3,3 g
Consejos para Mejorar tu Galleta Express
- Añade frutos secos: Agrega almendras o nueces picadas para un toque extra de textura y sabor.
- Más chocolate: Si eres amante del chocolate, añade más trozos para hacerla aún más indulgente.
- Toque de canela: Espolvorea un poco de canela en la masa para un sabor diferente y cálido.
La galleta express es el snack perfecto para esos momentos en los que necesitas algo dulce de inmediato. Su preparación es extremadamente sencilla y rápida, y al ser una receta saludable y baja en carbohidratos, puedes disfrutar de ella sin remordimientos. Ya sea que la prepares en el microondas para una versión más rápida o en el horno para obtener una textura ligeramente distinta, esta galleta está llena de sabor y satisfacerá tus antojos de manera saludable. ¡Anímate a probarla y disfruta de un capricho delicioso en solo unos minutos!
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