El cheesecake de Óreo es uno de esos postres que combinan lo mejor de ambos mundos: la cremosidad suave de un cheesecake tradicional y el irresistible sabor del Óreo. Sin embargo, para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o keto, este tipo de indulgencias suelen estar fuera del menú. ¡Hasta ahora! Hoy te traemos una versión baja en carbohidratos de este delicioso postre que te permitirá disfrutar sin remordimientos, manteniendo un estilo de vida saludable.
Cheesecake de Óreo Bajo en Carbohidratos: Disfruta sin Culpa
El cheesecake de Óreo que te presentamos no solo es delicioso, sino que también es apto para quienes desean controlar su ingesta de carbohidratos. Hecho con harina de almendras, cacao sin azúcar y endulzado con eritritol, esta receta te ofrece todo el sabor de un cheesecake tradicional, pero sin las calorías ni los carbohidratos que suelen acompañar a los postres convencionales. Además, es perfecto para cualquier ocasión, desde celebraciones hasta un capricho personal.
Ingredientes de la Receta
Crumble de Óreo:
- 120 g de harina de almendras
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 50 g de eritritol
- 50 g de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ cucharadita de polvo para hornear
Cheesecake:
- 225 g de queso crema
- 60 g de eritritol
- ¼ taza de crema de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación del Cheesecake de Óreo
- Precalentar el horno a 160°C.
- En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del crumble de Óreo: la harina de almendras, cacao en polvo, eritritol, mantequilla derretida, polvo para hornear y esencia de vainilla. Remueve bien hasta obtener una masa arenosa y homogénea.
- Engrasa con mantequilla un molde de 18 cm de diámetro (o una tartera de 21 cm si decides doblar las cantidades). Vierte ¾ de la mezcla en el molde, presionándola hacia el fondo para formar la base. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar en la nevera.
- Para el cheesecake, en otro bol grande suaviza el queso crema con una batidora o varillas. Agrega los ingredientes restantes: el huevo, la crema de leche, el eritritol y la esencia de vainilla. Bate hasta que la mezcla quede sin grumos y bien incorporada.
- Saca la base de la nevera y vierte poco a poco la mezcla de cheesecake sobre la base de crumble, espolvoreando con el resto de la mezcla de Óreo.
- Lleva al horno por 30 minutos o hasta que los bordes del cheesecake estén firmes y cocidos. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.
Un Cheesecake Que No Te Puedes Perder
Este cheesecake de Óreo bajo en carbohidratos es la opción perfecta para quienes quieren disfrutar de un postre sin comprometer su dieta. No solo es fácil de preparar, sino que también te brinda todo el sabor y la textura de un cheesecake tradicional, pero sin los excesos de azúcar y carbohidratos. Ya sea para una celebración o simplemente para darte un gusto, este cheesecake se convertirá en tu favorito.
Un Cheesecake Keto Que No Te Puedes Perder
Este cheesecake de Óreo bajo en carbohidratos es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un postre delicioso sin alejarse de su dieta keto o baja en carbohidratos. Su preparación es fácil y rápida, convirtiéndolo en un aliado perfecto para celebraciones o simplemente para darte un gusto sin culpa. Además, puedes disfrutar de todo su sabor y cremosidad sin preocuparte por los excesos de azúcar o carbohidratos.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 154 kcal
- Grasas totales: 14,6 g
- Grasas saturadas: 7,3 g
- Carbohidratos totales: 3,1 g
- Fibra: 1,2 g
- Carbohidratos netos: 1,9 g
- Proteínas: 3,7 g
